Abrimos 27 sucursales en 5 años con un modelo simple de operar: recetas, proveedores, CEDIS, punto de venta y manuales listos. Tú pones el local y las ganas.
Números, montos y proceso completo. Te la mandamos por WhatsApp el mismo día, sin costo.
Nacimos como dark kitchen en pandemia y la demanda nos llevó a 27 sucursales en Guadalajara, CDMX y Monterrey.
CEDIS propio que surte a todas las sucursales, recetas estandarizadas, insumos premium y punto de venta incluido.
Te acompañamos en la búsqueda del local, el diseño, los permisos, la obra y el entrenamiento de tu primer equipo.
Tres escenarios reales de nuestra red: el plan conservador con el que arranca una sucursal nueva, un punto intermedio y el ejercicio real de una sucursal consolidada.
Cifras de sucursales en operación, con fines informativos. No constituyen una garantía de rendimiento: los resultados dependen de la ubicación, la operación y el mercado local. La información completa se entrega en la Circular de Oferta de Franquicia antes de cualquier firma.
Anticipo de $50,000, envío de documentos y firma. Se cubre el finiquito de la cuota inicial.
Buscamos y aprobamos juntos la ubicación. Desde 16 m² en local tradicional.
Levantamiento del local, plano arquitectónico y render del proyecto. Aprox. 12 días.
Solicitud de permisos de construcción. Aprox. 5 días de gestión.
Ejecución de la obra y equipamiento. Aprox. 25 días.
Entrega de obra terminada, entrenamiento del equipo y apertura de tu sucursal.
| Giro | Restaurante de hamburguesas premium / comida rápida |
|---|---|
| Origen | Guadalajara, Jalisco. Empresa 100% mexicana |
| Año de fundación | 2020 |
| Sucursales en operación | 27 |
| Inversión total | $950,000 MXN |
| Cuota inicial | $550,000 MXN |
| Equipamiento y adecuaciones | $400,000 MXN |
| Anticipo para apartar contrato | $50,000 MXN |
| Regalías | 7% mensual sobre venta bruta (incluye publicidad y soporte) |
| Vigencia del contrato | 7 años |
| Superficie mínima del local | 16 m² |
| Ticket promedio | $250 MXN |
| Costo de venta promedio | 44.96% |
| Venta mensual de referencia | De $164,464 a $299,000 MXN según el escenario |
| Retorno estimado de la inversión | De 8.5 a 18 meses |
| Tiempo de apertura | Aproximadamente 2 meses de trabajo efectivo desde la firma |
| Ciudades con presencia | Guadalajara, Zapopan, Tlaquepaque, Ciudad de México, Tlalnepantla y Monterrey |
| Contacto | franquicias@picanasburger.com · 33 3321 8844 |
Si estás evaluando dónde invertir, estas son las seis preguntas que separan una franquicia rentable de una cara. Aplícalas a nosotros y a cualquier otra marca que estés viendo.
Muchas marcas anuncian solo la cuota de entrada. Lo que importa es el número final: cuota inicial más equipamiento, adecuaciones, renta, depósito e inventario de arranque. En Picañas son $950,000 MXN más la renta de tu local.
Un 7% que incluye publicidad, soporte, actualizaciones de menú y sistema de punto de venta no es lo mismo que un 6% al que después le sumas cuota de marketing aparte. Pide el desglose por escrito.
No proyecciones de Excel: el corte mensual de una sucursal que ya opera, con venta, costo de insumos, renta, nómina y utilidad. Si una marca no te lo enseña, ya sabes algo importante de ella.
Si cada franquiciatario compra sus insumos por su cuenta, el sabor cambia de sucursal en sucursal y el costo se te dispara. Nosotros surtimos desde un centro de distribución propio con precios negociados por volumen.
Que no te abran otra sucursal de la misma marca a diez cuadras. Debe quedar escrito en el contrato, con radio y vigencia definidos.
En México, el artículo 142 de la Ley de la Propiedad Industrial obliga al franquiciante a entregarte la COF al menos 30 días naturales antes de la firma. Ahí vienen los estados financieros, los adeudos y las obligaciones reales. Si alguien te apura a firmar sin ella, no firmes.
La inversión total es de $950,000 MXN: $550,000 de cuota inicial más $400,000 de equipamiento y adecuaciones del local. A eso se suma la renta y el depósito del local, que varían por ciudad. Después de la apertura se pagan regalías del 7% mensual sobre la venta bruta, que incluyen publicidad y soporte.
En la red de Picañas Burger el retorno estimado va de 8.5 meses en una sucursal consolidada a 18 meses en el plan inicial conservador, con ventas mensuales de entre $164,464 y $299,000 MXN. Los resultados dependen de la ubicación y la operación, y no constituyen una garantía de rendimiento.
No es obligatoria. La cuota inicial incluye manuales de apertura, operación, marketing, recursos humanos y administración, entrenamiento del equipo y soporte 24/7. Sí se pide que el franquiciatario se involucre en la operación de su sucursal.
Know how de la marca, manuales completos, apoyo en la búsqueda y aprobación de la ubicación, acompañamiento hasta la apertura, entrenamiento, soporte 24/7, publicidad corporativa, área de marketing, seguimiento mensual, sistema de punto de venta y el uso de la marca por 7 años.
Actualmente operamos en Guadalajara, Ciudad de México y Monterrey, y estamos abriendo territorios nuevos en el resto del país. La disponibilidad se confirma por ciudad antes de firmar.
Desde 16 m² en formato de local tradicional. Nosotros aprobamos la ubicación y hacemos el levantamiento de medidas, el plano arquitectónico y el render del proyecto.
Te llega la presentación comercial 2026 por WhatsApp el mismo día. Si el modelo te hace sentido, agendamos una llamada para revisar números, territorio y tiempos. Nadie firma nada en esa llamada.
Te enviamos montos, proceso y números reales de operación. Sin costo, sin compromiso y sin que nadie te persiga por teléfono.
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